750 grammes
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rosace aux abricots pour Ethan.

Publié le par bouilloirebavarde

rosace aux abricots pour Ethan.

Pour la petite histoire de la bouilloire bavarde: On pense que la généralisation de la célébration des anniversaires en Europe est due à l'influence de l'Empire romain. Cette tradition s'est perpétuée durant le Moyen Âge, où il était courant de porter...

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paëlla de lapin

Publié le par bouilloirebavarde

paëlla de lapin

La petite histoire de la Bouilloire Bavarde: La paella fait son entrée dans la littérature culinaire de langue française dès la seconde moitié du XIXe siècle. Elle vient y tenir une fonction bien définie, celle de représentante d'une cuisine hautement...

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salade romaine surprise pour un repas minceur

Publié le par bouilloirebavarde

salade romaine surprise pour un repas minceur

La petite histoire de la bouilloire bavarde La salade à travers les âges Hommage à la salade , aux salades: L'Humanité s'est construite en mangeant des fruits et légumes. Et dans leur immense variété, la salade tient une place tout à fait particulière....

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nonnette d'écrasée de pommes de terre & haddock

Publié le par bouilloirebavarde

nonnette d'écrasée de pommes de terre & haddock

La petite histoire de la Bouilloire Bavarde: Le haddock Devient haddock lorsqu'il est fumé et coloré au rocou orange (qui teint aussi les fromages de Hollande). De couleur orangé caractéristique, le haddock (ou "églefin fumé") possède une chair moelleuse,...

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créme aux deux couleurs mais aux trois saveurs

Publié le par bouilloirebavarde

créme aux deux couleurs mais aux trois saveurs

La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'entremets, ancêtre salé Quand on pense gourmandise, il est souvent question de sucré. Les desserts lactés sucrés, pour nous étroitement associés aux plaisirs d'enfance, ne sont tradition gourmande que depuis...

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salade fraîcheur aux oeufs de cailles

Publié le par bouilloirebavarde

salade fraîcheur aux oeufs de cailles

la petite histoire de la bouilloire bavarde: L'excellence du goût... Mâche ou salade de blé... Déjà connue des Romains, cette salade magique formée de petites feuilles rondes, bourrée d'atouts nutritionnels, arrive sur nos tables juste au moment où d'autres...

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raisins à l'orange et aux épices

Publié le par bouilloirebavarde

raisins à l'orange et aux épices

La petite histoire de la bouilloire bavarde: La badiane, ou anis étoilé Si son goût rappelle étrangement celui de son cousin méridional, l'anis étoilé est originaire d'Asie. Ses fruits en forme d'étoile, aussi appelés badiane, ont des vertus digestives...

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salade de bistrot

Publié le par bouilloirebavarde

salade de bistrot

La petite histoire de la bouilloire bavarde: La cuisine de bistro est à la mode. En ces temps de pertes de repères, elle rassure, renvoyant à des valeurs sûres et simples puisées dans les souvenirs des daubes et d'autres blanquettes de nos grand-mères....

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brunoise de betteraves au crabe et à la mousse d'avocat

Publié le par bouilloirebavarde

brunoise de betteraves au crabe et à la mousse d'avocat

La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'histoire de la betterave commence en 1745 grâce au chimiste allemand André Marggraf qui parvient à en extraire le sucre et à le solidifier. Jusqu'alors cette plante servait juste pour l'alimentation du bétail...

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mitonnée de cabillaud à la rhubarbe et au curry

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mitonnée de cabillaud à la rhubarbe et au curry

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Plante vivace de la famille des polygonacées, mesurant jusqu'à un mètre de hauteur, la rhubarbe est originaire d'Asie. Les Chinois et les Russes ("Rha" en russe signifie rivière Volga) l'utilisent depuis près...

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