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gambas flambées au whisky & aux citrons verts

Publié le par bouilloirebavarde

gambas flambées au whisky & aux citrons verts

La petite histoire de la Bouilloire Bavarde: Le nom de l'eau-de-vie d'orge produite en Ecosse et en Irlande provient du celtique, langue officielle de ces deux pays durant des siècles. Avant de s'appeler Whisky (ou Whiskey s'il est produit en Irlande...

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salade pour pique-nique improvisé à la maison

Publié le par bouilloirebavarde

salade pour pique-nique improvisé à la maison

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Du temps des moissons, aux réunions de bon ton Tout à commencé dans la chaleur de l'été, par les casse-croûtes champêtres des bergers ou des moissonneurs et les amusants déjeuners sur l'herbe de l'aristocratie...

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pizza aux fraises au mascarpone et sirop d'airelles

Publié le par bouilloirebavarde

pizza aux fraises au mascarpone et sirop d'airelles

La petite histoire de la Bouilloire Bavarde: L'airelle rouge, ou airelle du mont Ida, est une baie rouge comestible issue d'un arbrisseau, qui porte le même nom que son fruit. Son nom scientifique est Vaccinium vitis-idaea et l'arbrisseau, sur lequel...

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tatin de poireaux nouveaux & oignon rouge.

Publié le par bouilloirebavarde

tatin de poireaux nouveaux & oignon rouge.

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Si le poireau est depuis fort longtemps le " légume national" gallois, c'est grâce aux Romains qui l'apportèrent dans leurs bagages lors de leur conquête de la Grande-Bretagne. En France, il était fort estimé...

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tagine de poulet aux citrons confits

Publié le par bouilloirebavarde

tagine de poulet aux citrons confits

La petite histoire de la bouilloire bavarde: La coriandre est une plante aromatique de la famille des ombellifères. Elle est appelée couramment "persil arabe" ou "persil chinois". Connue depuis l'Antiquité - les Hébreux s'en servaient pour parfumer leurs...

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tartes fines aux pommes à la crème de spéculos

Publié le par bouilloirebavarde

tartes fines aux pommes à la crème de spéculos

La petite histoire de la Bouilloire Bavarde: C'est le biscuit préféré du grand Saint-Nicolas. Une spécialité qui se consomme aujourd'hui toute l'année. Comme son nom le rappelle, il s'agit d'un biscuit originaire des Flandres. Comme son nom l'indique,...

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tatin au boudin d'Espelette aux pommes

Publié le par bouilloirebavarde

tatin au boudin d'Espelette aux pommes

la petite histoire de la bouilloire bavarde: Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il aurait été inventé durant l'antiquité, par un cuisinier grec nommé Aphtonite. Considéré comme un plat " canaille " au Moyen Age, le boudin...

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