Barquettes de ratte au carpacccio de boeuf Le carpaccio est, à l’origine, un contraste de couleurs entre une viande de boeuf rouge et une mayonnaise ocre. L’inventeur, italien, fut marqué par un tableau du peintre Carpaccio, ” La prédication de Saint...

Voilà quatre ans j'entrais à petits pas maladroits et inexpérimentés dans la grande famille des blogs culinaires. Quatre ans après, un bilan s'impose, car malgré quelques passagères pauses, j'ai repris mon tablier et ma souris , pourtant bien des doutes...