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verrine de coeurs de palmiers au crabe et chips de betterave

Publié le par bouilloire bavarde

verrine de coeurs de palmiers au crabe et chips de betterave

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Bien que le coeur de palmier n'ait strictement rien à voir avec la nombreuse famille des choux, son véritable nom est chou palmiste. Mais selon les pays, le coeur de palmier est aussi appelé chou coco ou chou...

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poires confites à la créme de mascarpone

Publié le par bouilloire bavarde

poires confites à la créme de mascarpone

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Fruit de la même famille que la pomme et l'abricot - les rosacées - la poire trouve ses origines en Asie centrale et en Europe Occidentale. Celles-ci remontent aux temps préhistoriques. Les Grecs en étaient...

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effilochée de canard et purée de céleri

Publié le par bouilloire bavarde

effilochée de canard et purée de céleri

La petite histoire de la bouilloire bavarde: La graisse de canard et notre santé: La qualité de la cuisine française pourrait s'expliquer par la répartition entre les graisses, les sucres et les protéines. Ainsi, le fait de manger systématiquement du...

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muffins aux airelles et aux noix du Périgord

Publié le par bouilloire bavarde

muffins aux airelles et aux noix du Périgord

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Les baies sauvages en Finlande La baie la plus abondante est l 'airelle qui pousse dans les forêts. Bien que par leur parfum et leur apparence, les airelles ressemblent aux canneberges cultivées, elles sont...

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parmentier au thon

Publié le par bouilloire bavarde

parmentier au thon

La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'histoire du Hachis Parmentier Le Hachis Parmentier doit son nom au pharmacien Antoine-Augustin Parmentier qui, convaincu que la pomme de terre pouvait combattre efficacement la famine, la proposa à Louis...

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lapin aux escargots à la mode catalane

Publié le par bouilloire bavarde

lapin aux escargots à la mode catalane

la petite histoire de la bouilloire bavarde: La cargolade est la marque indélébile du savoir vivre catalan et on n’a encore rien inventé de meilleur qu’une bonne grillade sur bon feu de sarments un dimanche midi de printemps Les fins gourmets disent qu’il...

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lasagnes à la saucisse de Toulouse et légumes grillés

Publié le par bouilloire bavarde

lasagnes à la saucisse de Toulouse et légumes grillés

La petite histoire de la bouilloire bavarde: J'ai classé ce plat non pas dans la catégorie pâtes mais plats uniques, il contient des pâtes , des légumes, de la viande il constitue à lui tout seul un met équilibré , j'adore les plats uniques, pas tellement...

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