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couronne aux châtaignes et papillotes de Noël

Publié le par bouilloire bavarde

couronne aux châtaignes et papillotes de Noël

La petite histoire de la bouilloire bavarde: « L’histoire est-elle vraie ? Peu importe ! On raconte qu’un certain M. Papillot, confiseur de son état, tenait boutique dans le quartier des Terreaux à la fin du XVIIIe siècle. Cet homme de bien, que le sucre...

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pain d'épice de Noël version 2010

Publié le par bouilloire bavarde

pain d'épice de Noël version 2010

La petite histoire de la bouilloire bavrde. L'origine du pain d'épice remonte très loin dans l'histoire: déjà du temps des anciens égyptiens l'on consommait un pain au miel, puis le grec Aristophane fait mention du "melitounta" à base de farine de sésame...

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tourin Lomagnol

Publié le par bouilloire bavarde

tourin Lomagnol

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Tourin : Le tourin est une soupe à l'oignon et parfois à l'ail ou à la tomate, préparée au saindoux ou à la graisse d'oie, commune au Périgord et au bordelais. Cette soupe est liée au jaune d'oeuf dans un filet...

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Crèmes brûlées au foie gras

Publié le par bouilloire bavarde

Crèmes brûlées au foie gras

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Longtemps, on a cru que le monde des papilles avait toujours été ainsi clivé avant de découvrir que le goût avait aussi sa grande histoire, et qu’il varie dans le temps. " Le clivage sucré-salé est une frontière...

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