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Fraises Melba pour un air d'opéra

Publié le par bouilloire bavarde

Fraises Melba pour un air d'opéra

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Comme tout le monde le sait, La pêche melba est un fameux dessert qui a été créé entre 1893 et 1896 par Auguste Escoffier qui était le directeur des cuisines de l'hôtel Carlton à Londres. Le grand cuisinier...

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asperges aux magret séchés et au fromage fondu

Publié le par bouilloire bavarde

asperges aux magret séchés et au fromage fondu

La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'asperge Sans Louis XIV, l'asperge ne serait sans doute pas ce qu'elle est, même si depuis la Renaissance elle répondait au doux nom d'"Aristocrate des légumes". Je n'aurais donc qu'un cri : VIVE LE ROI !...

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tarte aux légumes verts à la crème d'amande

Publié le par bouilloire bavarde

tarte aux légumes verts à la crème d'amande

La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'histoire des Amandes L'amande est mentionnée pour la première fois dans l'Ancien Testament et elle était fort appréciée des pharaons égyptiens dans des pains. Les Grecs ont une très belle légende à propos...

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tarte à la riste d'aubergines et aux anchois de Collioure

Publié le par bouilloire bavarde

tarte à la riste d'aubergines et aux anchois de Collioure

Nous rentrons d'une semaine à Banyuls, retrouver des paysages familiers puisque c'est la région de Mr Bouilloire, bien sur j'en profite pour aller à Collioure et je fais la réserve des fameux anchois , je les adore, tout l'été je n'oublie pas d'en ajouter...

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