750 grammes
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Cailles aux trois raisins ...

Publié le par La Cuisine de Yolande

Cailles  aux trois raisins ...

La véritable saison pour les cailles est le mois de septembre. Il faut les choisir rondes et grasses, leur chair sera tendre, la cuisson ne la gâchera pas Elle aime être rôtie aux petits oignons grelots , raisin, miel, par exemple. Pour moi c'est le signe...

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Conchiglioni farcis au saumon fumé.

Publié le par bouilloire bavarde

Conchiglioni farcis au saumon fumé.

Les pâtes en primi piatti En Italie, les pâtes sont servies en primi piatti, précédées de antipasti, suivies d’un plat de viande ou de poisson avec des légumes, puis des dolce. Ce concept de pâte en primo date du XX° siècle. Cependant, certains auteurs...

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Gâteau de semoule aux cranberries

Publié le par bouilloire bavarde

Gâteau de semoule aux cranberries

Le gâteau de semoule est vraiment pour moi, avec le riz au lait et les flans aux oeufs des desserts incontournables, et rassénerants. Aujourd'hui ou la tendance est à toujours vouloir revisiter des classiques de la pâtisserie ou de la cuisine d'ailleurs...

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