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Aumonières en écharpe à la créme d'orange au Grand-Marnier

Publié le par La Cuisine de Yolande

Aumonières en écharpe  à la créme d'orange au Grand-Marnier

Dans l'Antiquité romaine, la fête de la lumière a lieu le 2 février.Défilé joyeux et licencieux à la fois! Pour les Romains, février est en effet le dernier mois de l'année. Dans leur conception symbolique du temps, tout droit renaître, y compris la lumière......

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Blanquette de sot- l'y -laisse aux pruneaux et patates douces

Publié le par La Cuisine de Yolande

Blanquette de sot- l'y -laisse aux pruneaux et patates douces

La patate douce fut introduite par les Espagnols et les Portugais en Europe, en Asie, en Afrique et en Australie après la conquête du Nouveau Monde. Par contre, elle a été introduite en Océanie bien avant la découverte de l'Amérique, peut-être vers 1...

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Pain aux poireaux et à la pancetta

Publié le par La Cuisine de Yolande

Pain aux poireaux et à la pancetta

Un pain , une pizza , peu importe puisque la recette diffère trés peu, l'association fondue de poireaux et pancetta est vraiment un délice. Pour la pâte: 90 ml d'eau, 1 œuf, 225 g de farine type 55, 1 cà c de sel gris bio, 1 à c de levure boulangère instantanée....

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Coque des rois à la mode de chez moi...

Publié le par La Cuisine de Yolande

Coque des rois à la mode de chez moi...

Les premières fêtes des rois apparaissent au Moyen Âge.Sur les parvis des cathédrales, les théâtres font la joie des badauds venus voir les mages.Très rapidement la fête se double de la fête du " roi de la fève" qui rappelle les saturnales romaines.Au...

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