moelleux de ricotta à l'orange à partager à deux

Publié le par bouilloirebavarde

La petite histoire de la bouilloire bavarde:


L'origine de la fête de la Saint-Valentin est assez mal connue. Il semblerait cependant qu'elle remonte à l'Antiquité.

Saint-Valentin, avant d'être saint, était un prêtre romain du nom de Valentin vivant sous le règne de l'Empereur Claude II (IIIème S.apr-JC). A cette époque, Rome était engagée dans des campagnes militaires sanglantes et impopulaires. Claude II, également surnommé Claude le Cruel, ayant des difficultés à recruter des soldats pour rejoindre ses légions, décida d'interdire le mariage pensant que la raison pour laquelle les romains refusaient de combattre était leur attachement à leurs femmes et foyers respectifs. Malgré les ordres de l'Empereur, Saint-Valentin continua pourtant de célébrer des mariages. Lorsque Claude II apprit l'existence de ces mariages secrets, il fit emprisonner Valentin. C'est pendant son séjour en prison que Valentin fit la connaissance de la fille de son geôlier, une jeune fille aveugle à qui, dit-on, il redonna la vue et adressa une lettre, avant d'être décapité, signé " Ton Valentin ".

Ce n'est que plusieurs siècles après, une fois l'Empire romain déchu, qu'il fut canonisé en l'honneur de son sacrifice pour l'amour. Cette époque est en effet celle où une vaste entreprise de transformation des fêtes païennes en fêtes chrétiennes est menée par l'Eglise Catholique.


La Saint-Valentin fut ainsi instituée pour contrer une fête païenne (Lupercalia) à l'occasion du Jour de la fertilité, dédiée à Lupercus, dieu des troupeaux et des bergers, et Junon, protectrice des femmes et du mariage romain.
En effet, cette fête était l'occasion de célébrer des rites de fécondité, dont le plus marquant était la course des Luperques, au cours de laquelle des hommes à moitié nus poursuivaient les femmes et les frappaient avec des lanières de peau de bouc. Les coups de lanière reçus devaient assurer aux femmes d'être fécondes et d'avoir une grossesse heureuse.
On dit aussi qu'à cette occasion, une sorte de loterie de l'amour était organisée qui consistait à tirer au hasard le nom des filles et des garçons inscrits de façon à former des couples pour le reste de l'année.

Voilà qui n'était pas pour plaire aux Saints Pères de l'Eglise primitive qui instaurèrent donc une fête particulière en l'honneur de Saint-Valentin, mort le 14 février 268, ou 270, selon les versions.

Une autre origine de la Saint-Valentin, enfin, remonte au Moyen-Age. On dit en effet qu'à cette époque une croyance se répandit en France et en Angleterre selon laquelle la saison des amours chez les oiseaux débutait le 14 février et que, prenant exemple sur eux, les hommes trouvèrent ce jour propice à la déclaration amoureuse. C'est ainsi que depuis, à la Saint Valentin, chaque Valentin cherche sa Valentine pour mieux roucouler au printemp.Source Arte et divers.

Un moelleux parfumé, délicieux, à déguster les yeux dans les yeux .


3 oeufs,
60 g de sucre en poudre,
250g de ricotta,
1 orange non traitée.


Préchauffez le four à 180°.
Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre.Ajoutez la ricotta et le zeste de l'orange découpé en bâtonnets.
Pressez l'orange et incorporez son jus à la préparation.
Mélangez-bien.
Versez-la préparation dans un moule en silicone.
Enfournez et faites cuire 20 min environ.Le dessus doit être doré.
Source Elle à table.
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Publié dans sucré

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online car title loans in fresno 25/02/2016 08:57

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BREE 01/02/2011 10:21



encore une superbe recette chez toi ma YOYO !


j'aime trainer dans ta cuisine et me lêcher les doigts !


superbes ces mufins/moelleux en cups


biz


BREE



BREE 19/01/2011 23:46



PS j'étais venue sur ces gateaux car j'ai déja parlé à ton plat du jour ce matin


ces gateaux c'est paske j'adore les agrumes !


bisous


BREE



BREE 19/01/2011 23:45



coucou ma yoyo !


 


il est superbe ton nouveau look de blog !


j'aime beaucoup, c'est plus allégé, clair


 


JA DO RE !


gros bisous


je passais juste pour un bisou ce soir


à demain


BREE



benali 23/01/2009 20:50

merci pour ces delices mais en visitant ce lien http://fr.wikipedia.org/wiki/Datte la datte est plutot tunisienne et algerienne.(biskra tolga sont des reputations dans ce domaine )...

amour de cuisine 21/01/2009 00:01

est ce que cet article n'est pas un peu avant son temps, hihihihihi, tu precipites la saint valentin, hihihihihi
merci pour la jolie histoire que j'ai lu avec plaisir comme toujours, et merci pour le moelleux

coriandre-et-cie 19/01/2009 22:33

je sens le moelleux de là...hummm merci !

cathy 19/01/2009 20:49

Dommage pour l'instant je ne vois pas la photo de ton délicieux moelleux, léger et gourmand, tout ce que j'aime!!
Ce nouveau look de ton blog est très réussi et très personnalisé, j'aime beaucoup les tons pastels et doux, je viens te lire avec toujours autant de plaisir.
Bonne soirée

veropapilles 19/01/2009 19:46

Hello, comment vas tu depuis le temps ?? lol
Un beau moelleux gourmand qui me plaît bien, et beaucoup plus light que mes desserts du moment.
Biz. Véro

Dominique 19/01/2009 18:02

quelle agréable blog plein d'idée et très documenté.
Un régal pour les yeux et les papilles

Lexibule 19/01/2009 17:22

Ton blog est très jolie:)
Que dire également de ce moelleux qui donne drôlement l'eau à la bouche!!

Bon lundi à toi,
~Lexibule~ xxx

AMELIE 19/01/2009 14:12

Une recette délicieusement fondante, que je fais avec une variante vu que l'orange chauffée et moi, cela ne va pas emsemble (lol), mais au citron, oui !

Bises

llolo 19/01/2009 13:34

très joli partage et joli look
bonne journée

RV 19/01/2009 12:21

Ca a l'air délicieux encore une fois :)

Viens me défier ici... http://kingrvb.labrute.fr ^^

lydian 19/01/2009 10:48

J'adore le nouveau look de ton blog, c'est vraiment très doux, trés clair,une ambiance presque relaxante!
Et puis tu continues dans la douceur avec ce fondant acidulé qui me tente beaucoup!
Bises

qing et rene 19/01/2009 09:48

bravo pour ta nomination sur OB, c'est largement merite.
ici aussi il y a la st valentin....ou plutot 2, la votre et la chinoise qui tombe le 7 jours du 7 mois lunaire chinois
.Bonne journée du lundi amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

ceci 19/01/2009 09:29

hummmm, c'est bien gourmand...moi j'adore...

et sympa le nouveau look...

bisous

Eva 19/01/2009 08:51

Avec de la ricotta, ça doit être trop moelleux ! Miam !
Bisous, Eva

Yolande 19/01/2009 08:45

je viens de te taguer ....

SOSO 18/01/2009 23:05

il me plaît bcp aussi ce moelleux à l'orange !!!

au fil de mes rêves 18/01/2009 21:58

Je partage avec toi...trop mimi ce coeur..Bonne semaine

Yolande 18/01/2009 17:42

ça donne envie .... je note... je note ...
merci pour la recette :)

Moâ 18/01/2009 16:57

Kikou :0059:

Si tu veux tout savoir sur la fête de la StValentin, c'est ici:
http://akikcekca.over-blog.com/article-5637072.html

Appétissant chez toâ, je reviendrais. :-)
Bonne fin (faim) de dimanche, bizzzz...

Cojocano 18/01/2009 15:18

ce moelleux me fait terriblement envie, moi qui aime le cheesecake il doit s'en approcher.

Chantal 18/01/2009 15:09

Je ne savais pas du tout l'origine de la Saint-Valentin. Les deux histoires sont belles. C'est vrai que cette fête approche, il faudrait comme toi commencer a y penser. Bon dimanche

Doria 18/01/2009 12:09

J'ai également réalisé une préparation sucrée avec de la ricotta que j'ai programmé pour demain 13h.
Tes petits moelleux avec le zeste de l'orange sont très parfumés.
Bisous et bon dimanche, Doria

Anne 18/01/2009 09:52

Oh, oh, oh,
Beau changement dans la continuité...Mais peu importe le flacon, pourvu que nous ayons l'ivresse, je veux dire les recettes.

JO 18/01/2009 09:29

Bien jolies histoires, je préfère la seconde? celle des oiseaux!!!
Alors!!! mon Amoureux(car malgré notre âge nous sommes toujours amoureux) ce moelleux en forme de cœur lui ferait bien plaisir. Avec la ricotta effectivement, il doit être doux, avec en plus ce goût parfumé de l'orange, c'est vraiment parfait.
Merci pour toutes ces infos qui s'associent à tes recettes, c'est toujours un plaisir d'en savoir un peu plus.
Bon dimanche.
BIZZZ - JO

Cenwen 18/01/2009 07:38

Très joli billet et encore plus joli petite douceur à partager les yeux dans les yeux:)
Merci beaucoup:)
Tu as tout changé dis moi? :)
Je te souhaite une très jolie journée:)
Prends bien soin de toi:)
Bisous:)