sots-l'y laisse en plat unique léger

 

 

La petite histoire de la bouilloire bavarde:

 

En ce moment je suis un régime, je cuisine donc plus léger, ce plat  constitue un plat équilibré en protéines, légumes et féculents, on peut mincir mais en mangeant  gai et bon, une bonne heure de marche par jour, et les  kilos vont fondre, sans se priver, c'est chouette! Je cuisine pour 4, alors que nous sommes que deux, mon marti mange comme moi , mais ajoute  du fromage, du pain, etc etc, et j'en conserve l'autre moitié sous-vide pour le consommer quelques jours plus tard, je ne suis pas frustée, je note tout ce que je mange et la balance est  un peu plus gentille avec moi

 

Pour 4 personnes:

9 pp pour WW/ pers

 

800g de sots-l'y laisse de dinde,

1 échalote allongée,

3c à c d'huile d'olive,

400g de pulpe de tomate ,

3 gousses d'ail,

1/2 bouquet de persil,

6 cà s de vin blanc sec, ( à peu prés 10cl)

1pincée de thym,

sel, poivre.

4 pommes de terre.

1 sachet de julienne Picard

Faire suer l'échalote coupé ciselée dans une cocotte chaude dans l'huile d'olive, quand elle devient transparente ajouter la viande, remuer laisser dorer quelque peu, puis verser  le vin blanc, laisser évaporer l'alcool.

 

Ajouter la pulpe de tomates, le thym, le sel et le poivre, et laissez mijoter en remuant de temps en temps environ 30min;

 

Préparer une belle persillade fine et saupoudrer-en la viande remuez,  réserver deux pincées, laisser mijoter 5min.

 

Pendant que la viande mijote, cuire dans de l'eau salée les pommes de terre coupées en cubes.

Quand elles sont cuites égoutter, et faire une écrasée avec un écrase-purée, saler, poivrer, incorporer la persillade restante.

 

Faire cuire 10min au micro-ondes la julienne.

 

Servir  les sots-l'y laisse accompagné de la julienne et de l'écrasée de pommes de terre que vous moulerez dans un cercle à mousse pour une présentation plus jolie.

Bon appétit !

 

 

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