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bonne et heureuse année 2011 !!!

Publié le par bouilloire bavarde

bonne et heureuse année 2011 !!!

Chers amis, lecteurs fidèles ou abonnés, ou lecteurs de passage, la bouilloire bavarde vous souhaite une bonne année 2011 tous mes voeux pour cette nouvelle année, souhaitons là plus sereine que la précédente, avec une santé de fer pour le plus de monde...

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couronne aux châtaignes et papillotes de Noël

Publié le par bouilloire bavarde

couronne aux châtaignes et papillotes de Noël

La petite histoire de la bouilloire bavarde: « L’histoire est-elle vraie ? Peu importe ! On raconte qu’un certain M. Papillot, confiseur de son état, tenait boutique dans le quartier des Terreaux à la fin du XVIIIe siècle. Cet homme de bien, que le sucre...

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pain d'épice de Noël version 2010

Publié le par bouilloire bavarde

pain d'épice de Noël version 2010

La petite histoire de la bouilloire bavrde. L'origine du pain d'épice remonte très loin dans l'histoire: déjà du temps des anciens égyptiens l'on consommait un pain au miel, puis le grec Aristophane fait mention du "melitounta" à base de farine de sésame...

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tourin Lomagnol

Publié le par bouilloire bavarde

tourin Lomagnol

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Tourin : Le tourin est une soupe à l'oignon et parfois à l'ail ou à la tomate, préparée au saindoux ou à la graisse d'oie, commune au Périgord et au bordelais. Cette soupe est liée au jaune d'oeuf dans un filet...

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Crèmes brûlées au foie gras

Publié le par bouilloire bavarde

Crèmes brûlées au foie gras

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Longtemps, on a cru que le monde des papilles avait toujours été ainsi clivé avant de découvrir que le goût avait aussi sa grande histoire, et qu’il varie dans le temps. " Le clivage sucré-salé est une frontière...

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massepain Quercynois et nostalgie d'enfance

Publié le par bouilloire bavarde

massepain Quercynois et nostalgie d'enfance

La petite histoire de la bouilloire bavarde: L’origine du massepain est controversée et mal connue. Elle apparaît dans le bassin méditerranéen, sans doute au premier millénaire de notre ère. Elle se composait alors d’amandes broyées mélangées à du miel...

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cassolette de trio de poissons aux carottes et créme curry

Publié le par bouilloire bavarde

cassolette de trio de poissons aux carottes et créme curry

La petite histoire de la bouilloire bavarde: La carotte est à la fois le nom de la plante potagère et celui de la racine que l'on consomme crue ou cuite. Elle serait originaire d'Asie Mineure, où elle poussait déjà à l'état sauvage il y a plus de 2 000...

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le salon des blogs culinaires à Soissons

Publié le par bouilloire bavarde

le salon des blogs culinaires à Soissons

Voilà c'est déjà fini, deux jours intensifs, amusants, rires, bavardage, rencontres, tout cela dans un joyeux brouhaha bien sympathique, l'accueil fut parfait, tout était prêt pour nous mettre à l'aise, de jolis tabliers , des élèves du LEP de Soissons...

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tatin tutti frutti

Publié le par bouilloire bavarde

tatin tutti frutti

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Autrefois on conservait les fruits en faisant des confitures, la stérilisation des fruits n'existant pas au Moyen-Âge L’Appertisation (mise en conserve) du nom de l’inventeur Nicolas Appert permet la conservation...

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le salon de Soissons j-3

Publié le par bouilloire bavarde

le salon de Soissons j-3

Le samedi 20 novembre le salon de Soissons ouvrira ces portes, pour la première fois je vais y participer. Je fais une démo en compagnie de Monique du blog la cuisine de Monique qui a eu la gentillesse de m'accepter en binôme pour exécuter une de ses...

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