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fondant de pommes aux petits suisses et Toblerone

Publié le par bouilloirebavarde

fondant de pommes aux petits suisses et Toblerone

La petite histoire de la bouilloire bavarde: La distribution de lait le matin à l’école date de la rentrée 1954. Carence en calcium et malnutrition en étaient les raisons. Aujourd’hui, obésité oblige, le principe fait débat. A la rentrée scolaire 1954,...

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risotto mon amour

Publié le par bouilloirebavarde

risotto mon amour

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Spécialité typiquement italienne, le risotto est historiquement associé aux rizières de la plaine du Pô où, depuis le XVe siècle, les Italiens ont développé plusieurs variétés de riz spécifiques à partir de...

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couronne d'Agates au saumon fumé

Publié le par bouilloirebavarde

couronne d'Agates au saumon fumé

L a petite histoire de la bouilloire bavarde: Nous connaissons tous et toutes l'utilisation de la pommes de terre en cuisine, les gratins, frites, purée n'ont plus de secrets pour nous mais saviez-vous que la pomme terre fait aussi des merveilles en décoration...

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tarte aux mirabelles et crème de spéculoos

Publié le par bouilloirebavarde

tarte aux mirabelles et crème de spéculoos

Je suis joufflue, dorée, sucrée, juteuse et piquée de petites taches de rousseur. Même si j'en suis une, je ne compte pas pour des prunes. Je suis la Mirabelle de Lorraine. On a retrouvé des noyaux de mirabelles au fond d'un puits de la cité Gallo-Romaine...

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barquettes de ratte au carpacccio de boeuf

Publié le par bouilloirebavarde

barquettes de ratte au carpacccio de boeuf

la petite histoire de la bouilloire bavarde: Carpaccio Le carpaccio est, à l'origine, un contraste de couleurs entre une viande de boeuf rouge et une mayonnaise ocre. L'inventeur, italien, fut marqué par un tableau du peintre Carpaccio, " La prédication...

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lasagne de blettes au chèvre

Publié le par bouilloirebavarde

lasagne de blettes au chèvre

La petite histoire de la bouilloire bavarde: - Le grec laganon donne le latin laganum qui sera traduit en français par lasagne. Ces mots désignent des pâtes accommodées avec légumes, aromates et viande, le tout généralement cuit en friture. On en trouve...

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haricots verts à la feta et aux pistaches

Publié le par bouilloirebavarde

haricots verts à la feta et aux pistaches

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Fabriqué depuis l'Antiquité, Hippocrate en vantait les vertus nutritionnelles; on suit encore le mode ancestral de fabrication en conservant le lait dans des sacs de cuir jusqu'au caillé. C'est peut-être le...

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risotto de coquilletes et jambon

Publié le par bouilloirebavarde

risotto de coquilletes et jambon

La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'utilisation des pâtes semble avoir débuté au sein de populations diverses à certains endroits du globe pour plus tard se propager dans le monde entier. C'est en Chine que l'on trouve la plus vieille évocation...

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lapin aux olives

Publié le par bouilloirebavarde

lapin aux olives

La petite histoire de la bouilloire bavarde : On consomme l'olive depuis des millénaires. Les premières traces sauvages de l'olivier ont été retrouvées en Asie mineure il y a plus de 14 000 ans. Déjà sacrée dans l'Antiquité, son histoire se confond avec...

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clafoutis aux mirabelles et à la crème d'amandes

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clafoutis aux mirabelles et à la crème d'amandes

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Un jour la princesse Mira offrit l'hospitalité à une vieille femme en guenilles que tout le monde repoussait. Pour la remercier, la Fée qui se cachait derrière ces oripeaux changea les arbres stériles qui entouraient...

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