Pour la petite histoire: La Vodka : l'eau des tsars: Lorsque la vodka fut introduite pour la première fois sur le marché de Moscou, on l'appelait le «poison terrible». Ce n'est que plus tard que l'on comprit qu'il était possible de distiller l'alcool...

Pour la petite histoire: Coquille, on comprend bien pourquoi, mais Saint-Jacques ? Tout simplement parce qu'au Moyen Âge, les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, en Galice, avaient pour coutume d'orner leurs manteaux de ses valves, en signe de reconnaissance....

Pour la petite histoire: Du pain et des jeux! Les Romains ont découvert l'art de la fabrication du pain au contact des Grecs: les légions ont ramené à Rome des boulangers hellènes réduits en esclavage, qui leur ont enseigné leurs connaissances. Les premiers...

Pour la petite histoire: Le vin dans la cuisine . Pas de bonne cuisine sans bons vins, cela va de soi. N'oublions pas que la cuisine au vin remonte à la plus lointaine antiquité. Les marinades servaient à conserver les viandes, ce qui n'est plus le cas...

Pour la petite histoire: Il se prépare comme l'estaucon gascon, parfois il s'enrichit d'oeufs, de zeste de citron et prend alors dans le Tarn le nom de milhassina. Autrefois le milhas, galette de maïs était frit à l'huile ou à la graisse, et il constituait...

L'ex pression Gui l'an neuf vient de O Ghel an Heu qui signifie Que le blé lève. Cette phrase était prononcée par les druides au solstice d'hiver lorsqu'ils coupaient le gui sacré pour montrer que la nature revivait. Au cours de la cueillette du gui,...

novembre 2009 (5) octobre 2009 (23) septembre 2009 (20) août 2009 (17) juillet 2009 (16) juin 2009 (19) mai 2009 (20) avril 2009 (20) mars 2009 (18) février 2009 (20) janvier 2009 (25) décembre 2008 (26) novembre 2008 (24) octobre 2008 (25) septembre...

Sur le seuil de cette nouvelle année, je vous souhaite à tous et à toutes d'abord une très bonne santé sans laquelle nous ne sommes rien, des voeux de prospérité et de bonheur tout simple, de soleil, de solidarité, et de beaucoup d'amour dans vos chaumières...

Pour la petite histoire: On lit dans le Dictionnaire général de la cuisine française : Entrée, qui tire son nom de l'usage où l'on était autrefois de servir la viande dans la terrine même où elle avait été cuite, sans aucune autre sauce que le mouillement...

Pour la histoire: Le pain d'épice, tel que nous l'entendons aujourd'hui, semble être d'origine chinoise. En effet, le Mi-Kong, littéralement pain de miel, consommé au Xème siècle déjà, était composé de farine de froment et de miel, parfumé ou non de plantes...