750 grammes
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Gâteau de semoule aux cranberries

Publié le par bouilloire bavarde

Gâteau de semoule aux cranberries

Le gâteau de semoule est vraiment pour moi, avec le riz au lait et les flans aux oeufs des desserts incontournables, et rassénerants. Aujourd'hui ou la tendance est à toujours vouloir revisiter des classiques de la pâtisserie ou de la cuisine d'ailleurs...

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Pain à la farine.d'épeautre demi complète à la cocotte

Publié le par bouilloire bavarde

Pain à la farine.d'épeautre demi complète à la cocotte

Avec son goût léger de noix, la farine d’épeautre est utilisée en boulangerie, notamment pour la fabrication de pains, pâtes, biscuits et aussi de pâtes alimentaires. Une fois décortiqués, les grains peuvent être utilisés en accompagnement comme du riz...

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Boule de pain Kamut et graines de lin.

Publié le par bouilloire bavarde

Boule de pain Kamut et graines de lin.

INGRÉDIENTS: 1,5 c à c de levure de boulanger instantanée, 300g de farine de Kamut 200g de farine type 65 bio 340 ml d'eau 1,5 c à c de sel bio gris 30 gr de graines de lin RECETTE: Mettre les ingŕédients dans l'ordre indiquė par votre machine à pain...

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Gougéres Bourguignonnes

Publié le par bouilloire bavarde

Gougéres Bourguignonnes

La petite histoire de la bouilloire bavarde. L'origine purement bourguignonne est difficile à attester. On trouve déjà mention de « goiere » dès la fin du xiv e siècle, ayant le sens de tarte au fromage.. Si la pâte à choux semble apparaître au xvi e...

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aiguillettes de poulet à la forestiére

Publié le par bouilloire bavarde

aiguillettes de poulet à la forestiére

Entre les XVIlle et XIXe siècles, l'art culinaire connaîtra une envolée spectaculaire. Les méthodes de travail se perfectionneront et la variété de plus en plus grande des aliments permettra d'élargir les répertoires culinaires. Les cuisiniers deviendront...

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dinde à la sauce diablotine

Publié le par bouilloire bavarde

dinde à la sauce diablotine

La petite histoire de la Bouilloire Bavarde Les sauces indiquées dans les ouvrages de Montagné ou d'Escoffier, à l'aide des fonds de cuisine qui en constituent la base, ne peuvent être utilisées que dans la grande cuisine et la grande restauration. Les...

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nids à l'avocat pour fêter le printemps

Publié le par bouilloire bavarde

nids à l'avocat pour fêter le printemps

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le grand nettoyage de printemps Le grand nettoyage de printemps Sortons les balais, les chiffons Car maintenant il est grand temps De laver la vie du sol au plafond Le grand nettoyage de printemps À la poubelle...

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minestrone de légumes d'hiver au lard fumé

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minestrone de légumes d'hiver au lard fumé

la petite histoire de la bouilloire bavarde: Comme il faut bien manger et que pour beaucoup c’est un plaisir, choisissez parmi la diversité de la cuisine italienne un met de valeur sure et tout aussi typique, mais quelque peu plus léger : le ‘minestrone’....

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