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soupe à l'oignon perlée après Noël

Publié le par bouilloirebavarde

soupe à l'oignon perlée après Noël

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le tapioca, aussi appelé perle du japon est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (non consommable sans traitement) séchées puis traitées. Son goût est neutre. On l'utilise...

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bûche chocolat et griottes

Publié le par bouilloire bavarde

bûche chocolat et griottes

la petite histoire de la bouilloire bavarde: Cerises acides provenant du griottier - Prunus cerasus Ce sont les cerises que l'on utilise dans les tartes, pour les conserves et la fabrication de liqueurs et d'eau de vie. Elles comprennent plus de 300 variétés...

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tournedos Rossini pour le réveillon de Noël

Publié le par bouilloire bavarde

tournedos Rossini pour le réveillon de Noël

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Plus que tout autre, le compositeur Gioacchino Rossini (né un 29 février et mort un vendredi 13 ! ) représente la symbiose parfaite entre musique et plaisirs de la table. Si ses talents musicaux n’avaient pas...

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gratin de saumon et julienne de légumes au riz

Publié le par bouilloire bavarde

gratin de saumon et julienne de légumes au riz

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Une recette simple, rapide, légère pas trop chére cela vous dit? en ces temps de crise, un bon plat unique bien équilibré avec des protéines, fibres, féculents , sans trop de matière grasse, et je devrais ajouter...

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flan parisien aux poires

Publié le par bouilloire bavarde

flan parisien aux poires

La petite histoire de la bouilloire bavarde: La gourmandise Comme nous sommes tous en relation constante avec la nourriture, nous ne saurions nous désintéresser de cette déviance qui nous guette tous un jour ou l'autre, et qu'on appelle la gourmandise...

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mignons de porc aux poires sauce champignons

Publié le par bouilloire bavarde

mignons de porc aux poires sauce champignons

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Halte à toutes les idées reçues ! La viande de porc n'est pas grasse, au contraire. Avec son apport calorique moyen voisin de celui de la volaille (entre 105 et 135 kcal/100 g selon le morceau) et surtout avec...

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crème au citron

Publié le par bouilloire bavarde

crème au citron

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le citron quitta son Inde natale pour gagner la Chine il y a 3 000 ans. Après avoir traversé tout le Moyen-Orient, il fit escale chez les Hébreux, qui commencèrent sa culture, car ils l'utilisaient lors de...

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endives braisées façon pizza

Publié le par bouilloire bavarde

endives braisées façon pizza

La petite histoire de la bouilloire: L'ancêtre sauvage de l'endive est la chicorée, déjà mentionnée 4000 ans av. J.C. dans le papyrus d'Ebers qui est un des plus anciens textes anciens qui nous soient parvenus. L'utilisation pas seulement médicinale mais...

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sots-l'y laisse en plat unique léger

Publié le par bouilloire bavarde

sots-l'y laisse en plat unique léger

La petite histoire de la bouilloire bavarde: En ce moment je suis un régime, je cuisine donc plus léger, ce plat constitue un plat équilibré en protéines, légumes et féculents, on peut mincir mais en mangeant gai et bon, une bonne heure de marche par...

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la Bouilloire Bavarde fête ces 5ans

Publié le par bouilloire bavarde

la Bouilloire Bavarde fête ces 5ans

Voilà 5ans ,un 11 septembre que j'ai ouvert mon blog d'abord sur canalblog , et en 2008 j'ai déménagé sur over-blog. De l'eau a coulé sous les ponts depuis, comme chez vous tous, , des recettes , des échanges, des rencontres, et puis un peu de détente...

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