750 grammes
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la flognarde à ma façon

Publié le par bouilloire bavarde

la flognarde à ma façon

La petite histoire de la bouilloire bavarde: La flognarde Aveyronnaise ou Dordognaise n'est tpas différente de le flauharde ou du flangar auvergnat et se confond avec la cajasse sarladaise ou le pescajou Quyercynois. Il s'agit d'un flan piqué de pommes...

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joues de boeuf aux carottes à la mijoteuse électrique

Publié le par bouilloirebavarde

joues de boeuf aux carottes à la mijoteuse électrique

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Délicieux plats mijotés: Les mijoteuses électriques sont apparues dans les années 1960 en Amérique du Nord, appelées Crockpot au Canada, elles ont eu toujours eu leurs fidèles et elles suscitent de plus en...

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gâteau au yaourt et chips de pommes

Publié le par bouilloire bavarde

gâteau au yaourt et chips de pommes

La petite histoire de la bouilloire bavarde: L’histoire du « yaourt » remonte au naturaliste, Pline l’Ancien, remarquant que les Barbares savaient "épaissir le lait en une matière d'une agréable acidité". Il cite le yaourt comme étant "d'essence divine"...

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soupe à l'oignon perlée après Noël

Publié le par bouilloirebavarde

soupe à l'oignon perlée après Noël

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le tapioca, aussi appelé perle du japon est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (non consommable sans traitement) séchées puis traitées. Son goût est neutre. On l'utilise...

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bûche chocolat et griottes

Publié le par bouilloire bavarde

bûche chocolat et griottes

la petite histoire de la bouilloire bavarde: Cerises acides provenant du griottier - Prunus cerasus Ce sont les cerises que l'on utilise dans les tartes, pour les conserves et la fabrication de liqueurs et d'eau de vie. Elles comprennent plus de 300 variétés...

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tournedos Rossini pour le réveillon de Noël

Publié le par bouilloire bavarde

tournedos Rossini pour le réveillon de Noël

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Plus que tout autre, le compositeur Gioacchino Rossini (né un 29 février et mort un vendredi 13 ! ) représente la symbiose parfaite entre musique et plaisirs de la table. Si ses talents musicaux n’avaient pas...

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gratin de saumon et julienne de légumes au riz

Publié le par bouilloire bavarde

gratin de saumon et julienne de légumes au riz

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Une recette simple, rapide, légère pas trop chére cela vous dit? en ces temps de crise, un bon plat unique bien équilibré avec des protéines, fibres, féculents , sans trop de matière grasse, et je devrais ajouter...

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flan parisien aux poires

Publié le par bouilloire bavarde

flan parisien aux poires

La petite histoire de la bouilloire bavarde: La gourmandise Comme nous sommes tous en relation constante avec la nourriture, nous ne saurions nous désintéresser de cette déviance qui nous guette tous un jour ou l'autre, et qu'on appelle la gourmandise...

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mignons de porc aux poires sauce champignons

Publié le par bouilloire bavarde

mignons de porc aux poires sauce champignons

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Halte à toutes les idées reçues ! La viande de porc n'est pas grasse, au contraire. Avec son apport calorique moyen voisin de celui de la volaille (entre 105 et 135 kcal/100 g selon le morceau) et surtout avec...

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crème au citron

Publié le par bouilloire bavarde

crème au citron

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le citron quitta son Inde natale pour gagner la Chine il y a 3 000 ans. Après avoir traversé tout le Moyen-Orient, il fit escale chez les Hébreux, qui commencèrent sa culture, car ils l'utilisaient lors de...

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