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22 articles avec riz - pates - cereales

risotto aux morilles à la graisse de canard

Publié le par La Cuisine de Yolande

risotto aux morilles à la graisse de canard

Le risotto Un plat aux multiples variantes En cuisine, il faut savoir varier les plaisirs. C’est pour cette raison que le risotto, est la recette parfaite ! En effet, elle permet de décliner son goût à travers de nombreuses variantes. Si vous voulez préparer...

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Risotto de coquillettes à la truite fumée

Publié le par La Cuisine de Yolande

Risotto de coquillettes à la truite fumée

Moins gras que le saumon, la truite est naturellement riche en Oméga 3 et 6. Ces acides gras poly-insaturés contribuent au bon fonctionnement cardio-vasculaire. Ils aident à combattre le mauvais cholestérol et participent à notre bonne hygiène alimentaire....

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Conchiglioni farcis au saumon fumé.

Publié le par bouilloire bavarde

Conchiglioni farcis au saumon fumé.

Les pâtes en primi piatti En Italie, les pâtes sont servies en primi piatti, précédées de antipasti, suivies d’un plat de viande ou de poisson avec des légumes, puis des dolce. Ce concept de pâte en primo date du XX° siècle. Cependant, certains auteurs...

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risotto au gongonzola et verdure

Publié le par bouilloire bavarde

risotto au gongonzola et verdure

La petite histoire de la Bouilloire Bavarde: Histoire du Gorgonzola Ce fromage italien a été crée en 879 dans les grottes naturelles de la vallée de Valsassina, qui offraient une ambiance trés favorable au développement de la moisissure bleue. En vertu...

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risotto aux artichauts et aux anchois de Collioure

Publié le par bouilloire bavarde

risotto aux artichauts et aux anchois de Collioure

La petite histoire de la bouilloire bavarde; Les Français l'adorent mais le connaissent encore mal. Ce plat est pourtant l'un des plus subtils, des plus savoureux et des plus emblématiques du patrimoine culinaire italien Un risotto… des risotti. Les Français...

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minis penne citron , curcuma et petits légumes

Publié le par bouilloire bavarde

minis penne citron , curcuma et petits légumes

La petite histoire de la bouilloire bavarde: En ce début de XIXème les pâtes sont encore un aliment réservé à certaines tables françaises, pourtant on trouve des productions en Provence et à Paris de façon semi industrielle. Depuis Diderot c’est l’époque...

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pasta aux épinards à la créme de mascarpone au curcuma

Publié le par bouilloire bavarde

pasta aux épinards à la créme de mascarpone au curcuma

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Très probablement originaire de Perse, l'épinard ne fut introduit en Espagne par les Arabes, puis en France par les Croisés, qu'aux alentours de l’an 1 000. Peu à peu, il se répandit dans toute l'Europe. A...

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torti à la carbonara allégée à ma façon

Publié le par bouilloire bavarde

torti à la carbonara allégée à ma façon

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Les pâtes à la carbonara (pasta alla carbonara en italien, ce qui peut se traduire par « pâtes à la charbonnière ») sont une recette de pâtes alimentaires d’origine italienne. La recette traditionnelle fait...

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lasagnes basquaises

Publié le par bouilloirebavarde

lasagnes basquaises

La petite histoire de la bouilloire bavarde Axoa Emincé de boeuf ou de veau, relevé avec des épices, des piments et des oignons. On peut y incorporer de petit dés de jambon dont le gras sert à dorer les oignons. L'axoa, dans sa recette traditionnelle...

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rigatoni aux légumes grillés recette express

Publié le par bouilloire bavarde

rigatoni aux légumes grillés recette express

La petite histoire de la bouilloire bavarde: « A la bonne franquette » signification: Sans façons, simplement. origine: Cette expression est très souvent associée à une invitation, lorsque l'hôte fait savoir à ses invités qu'il ne mettra pas les petits...

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