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23 articles avec sucre

crème au citron

Publié le par bouilloire bavarde

crème au citron

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le citron quitta son Inde natale pour gagner la Chine il y a 3 000 ans. Après avoir traversé tout le Moyen-Orient, il fit escale chez les Hébreux, qui commencèrent sa culture, car ils l'utilisaient lors de...

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crème catalane au chasselas

Publié le par Anna

crème catalane au chasselas

Les raisins arrivent sur les étals des marchés bien gonflés de soleil, la réputation du Chasselas de Moissac n'est plus à faire, produit AOC depuis les années 70, les grappes sont souples et les grains translucides dorés et croquants.Le Chasselas est...

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Fraises Melba pour un air d'opéra

Publié le par bouilloire bavarde

Fraises Melba pour un air d'opéra

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Comme tout le monde le sait, La pêche melba est un fameux dessert qui a été créé entre 1893 et 1896 par Auguste Escoffier qui était le directeur des cuisines de l'hôtel Carlton à Londres. Le grand cuisinier...

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créme au citron & au limoncello

Publié le par bouilloirebavarde

créme au citron & au limoncello

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Le "Limoncello", produit italien dans toute sa splendeur, est une boisson à base de citron typique de la région de Naples en Campanie. Son origine est probablement très ancienne. Dans les sources écrites, le...

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millasine deux versions: tradi et micro-ondes

Publié le par bouilloire bavarde

millasine deux versions: tradi et micro-ondes

La petite histoire de la bouilloire bavarde: - Le maïs a connu un essor spectaculaire aux 18 et 19ème siècles. Il est alors l’aliment de base pour les classes pauvres, le pain blanc étant réservé aux propriétaires, moyens et grands. Le millas s’obtient,...

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poires confites à la créme de mascarpone

Publié le par bouilloire bavarde

poires confites à la créme de mascarpone

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Fruit de la même famille que la pomme et l'abricot - les rosacées - la poire trouve ses origines en Asie centrale et en Europe Occidentale. Celles-ci remontent aux temps préhistoriques. Les Grecs en étaient...

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salade de fraises à la stevia & chantilly de barbapapa

Publié le par bouilloire bavarde

salade de fraises à la stevia & chantilly de barbapapa

La petite histoire de la Bouilloire Bavarde: Depuis peu de temps j'utilise la Stévia comme édulcorant, pour raison de santé pour mon mari et pour contrôler ma consommation de sucre qui depuis que j'ai ouvert mon blog a considérablement augmentée avec...

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chantilly de framboises dans corolles au miel

Publié le par bouilloire bavarde

chantilly de framboises dans corolles au miel

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Histoire de la crème Chantilly Il y a au moins deux versions de l'invention de la crème. Beaucoup croient que l'auteur du célèbre dessert est Vatel. Si c'est ainsi, il faut alors avouer que la crème Chantilly...

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riz choco fraises au fontainebleau

Publié le par bouilloirebavarde

riz choco fraises au fontainebleau

La petite histoire de la bouilloire bavarde: La France doit l'introduction de la fraise à Amédée-François Frézier, ce Savoyard d'origine, que rien ne prédestinait à devenir coureur des mers. Pourtant, le 23 novembre 1712, le bateau marchand "St-Joseph"...

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